炸糖糕圓圓的，色澤金黃，表皮脆嫩，內層軟甜。它以白糖做陷，甜香適口，受到人們的喜愛。
 

    主料： 面粉適量 沸水適量 白糖適量 油適量

    制作步驟
 

    1. 準備原料2. 白糖里加一點面粉做糖餡3. 面粉里加一小勺白糖拌勻，然后沸水燙面，邊澆邊攪拌4. 稍涼時，手上沾油和成面團，醒半個小時5. 分成小劑子。取其中一個拍平，捏個小窩包入白糖6. 包包子手法捏緊封口7. 手心拍扁8. 放入五成熱的油中9. 小火炸至兩面金黃

    注意：面團和軟點糖糕才好吃；糖里加點面粉可以防止糖餡外流；入鍋后不要推動糖糕，可以輕輕晃動炒鍋，防止糖糕粘鍋底；要小火慢慢炸，才能炸透，不然會皮焦里不熟；糖糕趁熱才好吃，但小心燙嘴。