距今2700多年前的春秋時期，我國人民已經測出了冬至。古人對冬至的解釋為：陰極之至，陽氣始生，日短之至，日影長之至，故曰冬至。

    古代我國對冬至節很重視，《漢書》載："冬至陽氣起，君道長故賀。"人們認為過了冬至，白晝一天比一天要長，陽氣升，是個吉日，因此值得恭賀一番。"冬至前后，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而后省事。"林州民間是日家家戶戶吃扁食，有吃扁食能防凍耳朵之說。

    冬至節后，嚴冬來臨，舊時窮苦勞動人民時光更難熬了，一般殷實之家也很重視這個節令。冬至后農民非常重視"看雪"。"一九雪，九九皆有雪"。從農事講，越冬作物極需冬雪保持地溫、墑情。此時地里能大凍，二麥斂藏必固。如缺雪必致來歲多蟲害。天氣過暖。果木開花，就難望豐收。雪大就可以凍殺害蟲，來年農業豐收有望。這是林州勞動人民千百年來的經驗。