提起洛陽，想到的花就是牡丹。早就聽說，洛陽牡丹以花大色艷、富麗端莊名揚天下，不過一直都沒有前往觀賞過，甚是遺憾。在這個春意漸濃的日子里，不妨搭乘高鐵，僅僅4個多小時就可以到達牡丹的花海。

 

    我打聽到，今年洛陽的牡丹花會4月初就開始了。據當地旅行社工作人員稱，洛陽牡丹根據品種的不同，花期也會有所不同。牡丹初花期一般在4月初，盛花期在4月中旬。晚開品種初花期在4月中下旬，盛花期在4月下旬，主要為名貴品種。說到洛陽牡丹的品種，我查了查資料，還真是多：其有紅、白、粉、黃、紫、藍、綠、黑及復色9大色系、10種花型、1000多個品種。為什么洛陽牡丹有這么多品種，這是有歷史淵源的，其栽培歷史從隋朝就開始了，在唐朝就達到了鼎盛時期。

 

    說到唐朝，不得不說武則天醉貶牡丹的故事——據說，當年武則天醉酒發威，寫下詔書命令百花嚴冬開放，百花低首，惟有牡丹傲骨錚錚，不畏強權。武則天一怒之下命人放火焚燒，一株不留！還將牡丹連根鏟除，貶出長安，扔到洛陽邙山，叫它斷種絕代。牡丹雖遭此劫難，但一入新土，又扎了根。來年春天，滿山翠綠。邙山人家家移種，戶戶育植。一到谷雨，株株怒放，千姿百態。自此牡丹在洛陽繁殖盛開了。因為這種牡丹在武則天的烈火中骨焦心剛，矢志不移，人們贊它為“焦骨牡丹”。后來經過洛陽人的精心培育，花兒更紅更艷了，于是后人將這牡丹起名叫“洛陽紅”，洛陽也從此成為了欣賞牡丹的勝地。

 

    如今，洛陽城內賞牡丹的地點主要有11個——國家牡丹園、王城公園、中國國花園、隋唐遺址植物園、神州牡丹園、國際牡丹園、郁金香花園、牡丹公園、西苑公園、洛陽國花園、洛陽牡丹園。

 

    洛陽牡丹以“姚黃”和“魏紫”最負盛名，被譽為牡丹的“花王”與“花后”，在王城公園內就可以欣賞到，這里還有豆綠、煙絨紫、二喬、洛陽紅、趙粉、葛巾紫等其他品種。神州牡丹園也是一個賞牡丹不錯的地方，據介紹這里有數億萬年天然形成世界罕見的牡丹石，還有當前中國牡丹的活化石——三百多年樹齡的牡丹王；世界上最長的百米國粹長廊——唐三彩牡丹壁畫也在其中。

 

    去洛陽其實只欣賞牡丹太不值了。這里的美食同樣不容錯過。洛陽水席是必須要品嘗的，其和洛陽牡丹花會、龍門石窟并稱為洛陽三絕。所謂“水席”，有兩層含義：一是以湯水見長；二是吃一道換一道，一道道上，像流水一般，故名“水席”。水席以酸辣味為主，由24道菜組成。網友推薦管記水席老店和水席園等飯店。另外洛陽的胡辣湯也很出名，其是先將紅薯粉條和切碎的肉放入鐵鍋里燉，同時加入準備好的材料，粉條、肉、花生仁、芋頭、山藥、金針、木耳、干姜、桂仔、面筋泡等，一鍋色香味俱佳的胡辣湯就做成了。

 

    已到六朝古都，白馬寺也是一定要去的，它是佛教傳入中國后興建的第一座寺院，有中國佛教“祖庭”和“釋源”之稱。另外，龍門石窟是一定要看的，它是洛陽的精華景點。需要提醒的是，參觀龍門石窟最好上午去，因為上午陽光直照石窟西山，光線充足，便于攝影。于建 J180

 

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    北京西到洛陽有多趟高鐵，運行時間四個小時，二等座根據車次不同分別為367元或368元，最早的一班是早上7點出發，中午11點07分到達洛陽；較晚的有15點45分出發，19點45分到達。