游客現場品嘗/高娟攝

       
    洛陽伊尹文化研究會會長蔡運章認為，伊尹生在洛陽，卒于洛陽，是河洛文化的代表人物。他輔佐商湯，滅夏興周，提出“布德施惠，以振困窮”的治國思想，為建立和鞏固商王朝的統治立下了汗馬功勞，素有中國“第一宰相”之美譽，是中國偉大古代的思想家、政治家和謀略家。伊尹精通廚藝，被后世尊為中華餐飲烹飪行業的鼻祖和“廚圣”，是烹飪學、中醫學、藥性學的創始人，歷代餐館、酒肆、食品、飯店、食府、調料等行業，均敬伊尹為圣人。

       
    據了解，作為洛陽的歷史名人，很多人對伊尹知之甚少。為深入挖掘洛陽豐厚的歷史文化名人資源，讓更多人知道伊尹，了解“廚圣”，9月22日，在河洛文化旅游節開幕式結束后，“中國·洛陽伊尹美食節”在洛陽市寶龍廣場開幕。中國傳統文化促進會、洛陽市社會科學界聯合會主辦的“河洛文化論壇·首屆伊尹文化學術研討會”也于當日在洛陽召開。

       
    伊尹美食節受推崇

 

游客現場品嘗/高娟攝

       
    9月22日，洛陽市寶龍廣場熱鬧非凡，臺灣名吃好大雞排、阿里山烤肉，中南亞風味小吃以及來自全國各地的特色美食讓人贊不絕口。中午12點，不少攤點前排起了長隊，前來品嘗的食客絡繹不絕，大家對不出廣場就能品嘗到天下美食表現出濃厚的興趣。

       
    市民王阿姨興奮地告訴筆者：“周末帶著孫子在寶龍廣場看了一場電影，出門適逢伊尹美食節開幕，今天才知道豫菜的創始人是伊尹，況且還是我們洛陽人呢！聽說美食節要持續到十一期間，這下子全家人過節可多了一個好去處。”

       
    作為美食節的承辦方，洛陽寶龍商業公司總經理吳增宇說，舉辦美食節拉開了追尋伊尹文化的序幕，為了更好地發揚伊尹文化，明年牡丹花會期間還將在文化旅游產業園中打造伊尹小吃街、伊尹主題文化餐飲街，進一步加大伊尹文化的研究和力度，帶動相關產業的發展。

       
    筆者走訪得知，不少人對這次文化和美食相互輝映的美食節評價很高，他們對具有伊尹文化內涵的主題餐飲街充滿期待，期待這種具有濃厚文化底蘊的主題酒店越來越多。

       
    “伊尹是中國的‘食神’，弘揚伊尹文化少不了美食文化。”洛陽市社科聯主席李占營說，舉辦中國·洛陽伊尹美食節，為全國各地的知名小吃匯聚洛陽，朝圣“烹飪鼻祖”伊尹搭建一個平臺。
 

河洛文化論壇·首屆伊尹文化學術研討會現場/高娟攝

       
    22日下午，“河洛文化論壇·首屆伊尹文化學術研討會”在洛陽召開，來自全國各地的知名專家、學者齊聚洛陽，以“以伊尹文化與洛陽國際文化旅游名城建設”為主題，圍繞伊尹文化與洛陽國際文化旅游名城建設、伊尹飲食文化與河洛文化的傳承弘揚、伊尹餐飲文化與現代餐飲業管理等議題進行了深入細致的研討。

       
    與會代表通過學術研討和參觀考察，達成了廣泛共識，全體代表倡議，要加強伊尹文化遺產保護、研究和利用。代表們一致認為，伊尹的偉大業績，彪炳千秋；伊尹文化，根在洛陽；伊尹文化的核心，是治國理政的德政思想；伊尹文化內涵豐富，影響深遠；伊尹文化資源，重在開發利用。

       
    會議提出，伊尹文化重在弘揚。洛陽應實施伊尹文化八個一工程，即一個伊尹文化廣場，一個伊尹文化產業集聚區，一個大型伊尹文化節，一個伊尹文化經典大片，一個伊尹文化舞臺劇，一套伊尹文化系列叢書，一個伊尹文化精品網站，一套伊尹文化郵票。

       
    洛陽市委常委、宣傳部長楊炳旭告訴鳳凰網河南頻道，伊尹文化是河洛文化的重要組成部分，也是洛陽建設“國際文化旅游名城”和“華夏歷史文明傳承創新區”的重要資源。洛陽將組織專門力量發掘、整合、研究與弘揚伊尹文化，提升洛陽的軟實力，促進洛陽經濟又好又快發展。

       
    據介紹，從2012年起，洛陽每年都將舉辦一次“伊尹文化學術研討會”，力求打造成全球伊尹文化和烹飪文化的最高端學術論壇。楊炳旭說，本次一系列伊尹文化活動的開展，必將促使伊尹成為古都洛陽的又一張新名片。  （鳳凰網河南頻道 栗鳳嬌）（原標題：“廚圣”伊尹：洛陽文化新名片）