農業是夏代的主要經濟，當時的農業生產工具以鐮、刀、斧、鏟為主，其質料以石器居多，骨，蚌器次之。此外，木質農具的使用也相當廣泛。引人拄意的是，在河南龍山文化的晚期，出現了犁這樣的新式工具，在洛陽孟津縣小潘溝遺址山土有石犁。這說明夏初洛陽的農業已從耜耕階段進入廠中國農業技術的一個新的發展階段——犁耕階段。

    釀酒業的出現，是農業生產發展的直接產物。傳說酒是禹的大臣儀狄發明的。《戰國策·魏策》載“儀狄作酒而美，進之禹，禹飲而甘子，遂疏儀狄，絕旨酒。”東漢許慎《說文》稱：“古者少康初作箕帚，秫酒。”秫酒是以秫為原料釀制的酒，少康即杜康。今河南汝陽縣杜康村為杜康故里。

    隨著農業的發展，洛陽當時的釀酒業、制陶業、鑄銅業等，都得到了迅速的發展。

    古代的農業生產與季節氣候有著極密切的關系。夏代人民在不斷積累農業生產經驗的同時，天文歷法知識也逐漸積累起來。《左傳’’昭公十七年》載：“故《夏書》曰：辰不集于房，瞽奏鼓，嗇夫馳，庶人走。”這是記當時發牛在房宿位置上的一次日食。“瞽”指樂師，“嗇夫”指管理農事的官，“庶人”指百姓。由于那時人們對口食的原因還不了解，所以會發生鳴鼓奔走的現象。這是世界亡關于日食的最早的記錄。在歷法方面，“夏時一向為后世所稱道。《禮記·禮運篇》記載了孔子的一段話：“我欲觀夏道，是故之杞而不足征也。吾得夏時焉。”“夏時”即夏歷，或稱農歷。 夏奉紀》說：“令益予眾庶稻，可種卑濕。”《大戴禮記·夏小正》有關于“祁麥實”、“種黍菽糜時也”，“剝瓜”的記載，表明當時已種有谷、稻，麥、菽、糜、瓜等多種農作物。1992年至1993年在發掘洛河南岸的關林皂角樹遺址時發現了二里頭文化時期的小麥、谷子、粟、黍，豆、高梁和水稻等七種糧食種子，這反映了夏代，不僅善于利用黃土種植粟，黍等旱地農作物．而且能夠利用河流水利在伊洛平原上種植水稻。

    由于犁耕的出現和農田水利的發展，使農業有了較大的發展。考古工作者在洛陽矬李遺址發現廠河南龍山文化晚期的水井和水渠……伴隨犁耕的出現．水井，水渠亦被發明，出現了原始的人工灌溉技術。