雞汁豆腐干為睢州百年老字號(hào)豆腐作坊，選用中原優(yōu)質(zhì)大豆為原料，配以老汁雞湯熬制加工而成。色澤潔白如玉、味道鮮美、筋道可口、愈嚼愈香、營養(yǎng)豐富，是中老年人進(jìn)補(bǔ)的美味佳肴。
 
　焦饹馇是睢州獨(dú)有的風(fēng)味食品，曾為康熙一朝宮廷貢品，系優(yōu)質(zhì)綠豆和小米手工水磨為漿，先加工成扎卷，再均勻切割成條塊油炸而成。入口脆香不膩，爽口宜人。適量食用，有清熱解毒、怯火、降血脂之獨(dú)特功效。
 
　五香牛肉創(chuàng)始于清朝末年，利用宮廷祖?zhèn)髋浞剑�結(jié)合現(xiàn)代工藝，集三十多味中藥和調(diào)味品，選用本地農(nóng)家飼養(yǎng)的1—3歲的黃牛為原料精制而成，色鮮味嫩，口感清香。
 
　北湖糟魚距今已有近三百年歷史，以睢縣北湖野生魚為原料，經(jīng)傳統(tǒng)工藝精制而成。具有魚體完整，肉質(zhì)松軟、骨爛如泥、香而不腥、肥而不膩等特點(diǎn)。