金代的陶瓷生產可稱是在北宋制瓷基礎上的繼續與發展，北方各地的制瓷窯場在延續燒造具有前代風格產品的同時，其金代制品也逐漸顯露出自己的時代特點。

　　金代定窯的生產品種仍以白瓷為主，產品普遍胎質細白，釉色光潤，釉面多顯乳白色光澤。裝飾上減少了北宋流行的刻劃花技法的使用，便于快速大量生產的印花裝飾技法大為流行，印花圖樣豐富，其中雙魚、荷花及回紋邊飾等頗有時代特色。

　　金代耀州窯也延續著前代制瓷發展的勢頭，所產品種以青瓷為主，但與北宋產品相比，其工藝特征已有了一定的變化。北宋耀州窯青瓷釉色多呈翠綠色，釉層厚，釉面玻璃質感較強，金代產品的釉色則多呈姜黃色，釉層薄而不潤。裝飾技法上，北宋產品刻、劃、雕、印等技法都有運用，而金代產品的裝飾趨向簡練，主要以印花為主，刻花次之，其中嬰戲牡丹、犀牛望月等紋樣最具時代特點。

　　鈞窯是宋金時期北方又一處對制瓷工藝影響巨大的著名窯場。金代是鈞窯生產的鼎盛期，尤其是其民用鈞瓷產品質量最高的時期。金代的民鈞瓷器造型見有碗、盤、碟、洗、水丞、瓶、罐、爐等，施釉普遍較厚，釉色多以天藍色為基調，間或帶有絢麗的窯變紅斑，其斑紋與底釉融合自然，無明顯的分界線。由于深受市場歡迎，金代燒造鈞瓷類型產品的瓷窯大為增加，迄今這類窯場在河南許多縣市，以及河北、山西、山東、內蒙古等地都有發現。

　　除上述名窯之外，已調查發現具有一定生產規模，產品也較有特色的金代窯場還有山東淄博磁村窯、安徽蕭縣窯、內蒙古赤峰缸瓦窯以及山西地區的許多窯場，其中山西地區金代窯場主要生產磁州窯類型的產品，如傳世常見的虎形枕，紅綠彩器和以晉北大同窯、懷仁窯、渾源窯等產品為代表的黑釉、黑釉剔花瓷器等也頗有時代特色。