小時(shí)候，一到夏天我就瘦得厲害，苦夏，吃不進(jìn)飯。母親每每見(jiàn)我就心疼，便張羅著給我做“蝌蚪面”，母親做的“蝌蚪面”，我能吃兩大碗。

　　我十多歲的時(shí)候，農(nóng)村人誰(shuí)家能吃個(gè)“蝌蚪”涼面，就算改善生活了。家里買不起掛面，母親總是拿一碗白面，磕上個(gè)雞蛋，和好，自己漏“蝌蚪面”給我吃。父親燒好水，母親拿著一個(gè)滿是網(wǎng)眼的箅子架在鍋沿上，抓起面團(tuán)放在箅子上使勁摁，只見(jiàn)箅子下面漏出一段段大頭細(xì)尾的圓溜溜的面條，那面條落到滾沸的水里，隨著翻滾的水上下游動(dòng)，像極了一只只小蝌蚪。等母親漏完所有的面，一大群“小蝌蚪”就在鍋里面熱鬧起來(lái)了。

　　母親拿一把大漏勺，將“蝌蚪”們撈出，放進(jìn)盛滿井水的盆里，母親說(shuō)井水涼，降溫快。果然，“蝌蚪”們一遇冷水，立馬收緊了小腦袋小尾巴，不那么“虛頭巴腦”了，支棱起來(lái)了。父親調(diào)好蒜醋汁澆上，再放點(diǎn)鹽，還倒了許多香油。盆面上油花漂浮，“蝌蚪”們油光锃亮，搖頭擺尾，躍躍欲試，好像恨不得一下游進(jìn)你的肚里去。再也忍不住饞蟲的我，喝了一碗又一碗，嘴里被蒜辣得“哧嗬哧嗬”的，頭上冒著汗，很是過(guò)癮。

　　現(xiàn)在，我身處異鄉(xiāng)，身為母親的我，也會(huì)在夏至這天用掛面做涼面給我的孩子吃，孩子不是很喜歡我毫無(wú)創(chuàng)意的涼面，但我又不會(huì)做母親那樣的“蝌蚪面”。吃著涼面，想起母親，想起母親的“蝌蚪面”，一縷鄉(xiāng)愁襲滿我的心頭。(裴慶美)（原標(biāo)題：懷念母親的“蝌蚪面”）