話說北宋末年，金兵入侵中原，宋徽宗被俘，北宋亡國(guó)�；兆诘膬鹤涌低踮w構(gòu)幸免于難，率部分將士逃至尉氏縣境內(nèi)筑起“康王城”，舉起了抗金大旗，誓與金兵決一死戰(zhàn)。金兀術(shù)調(diào)集數(shù)萬軍隊(duì)，將康王城圍得水泄不通。他令金兵日夜攻城，不得停歇。又令將士封鎖路口要塞，斷了康王糧草。康王堅(jiān)守?cái)?shù)日“彈盡糧絕”，只得棄城趁黑夜突出重圍。

    天將拂曉，康王率部逃至尉氏縣大馬鄉(xiāng)的一條大河邊，只見水流湍急、浪花滔滔。康王扼腕頓足，大叫不好：“這后有金兵追殺，前有大河擋道，難道天要滅我大宋不成？”這時(shí)的宋兵，因連日拼殺，人困馬乏、疲憊不堪，望著滾滾河流無計(jì)可施�？低跆а弁�去，見河邊有家掛著“任”字招牌的酒家亮著微弱的燈光，一股酒香撲鼻而來�？低跤挚视逐I，便來到酒店中，他顧不得顏面，順手在酒缸中舀了一瓢酒一飲而盡。這瓢酒飲下，頓覺渾身清爽、精神大振，康王連說：“好酒，好酒，勝過宮廷瓊漿。”丞相李綱、大將軍宗澤命將士將康王扶上戰(zhàn)馬�？低鯎P(yáng)鞭催馬，飛身躍過大河，直向南方而去�？低躏嬀贫珊舆@件事，從此在民間傳揚(yáng)開來，便有了“泥馬渡康王”的傳說。一瓢酒壯了英雄膽，一瓢酒救康王脫離險(xiǎn)境，去成就千秋大業(yè)。

    康王逃至杭州，建立了南宋王朝，是為高宗。他每每回首往事，總是想起河邊那家酒鋪，想起那瓢酒救他大難不死。為表感激之情，他送酒家重金以謝，并賜金匾一塊，親書“康河酒”，還封酒作坊旁的這條河為“康溝河”，意為康王趙構(gòu)之河。

    這家任姓酒家得到皇封后榮耀萬分，此地也隨之名揚(yáng)天下。任家又?jǐn)U建作坊，精釀美酒，一時(shí)間皇封康河酒享譽(yù)神州。

    由于歷史的變遷，任家康河酒傳承受挫。改革的春風(fēng)吹醒了萬物，任家人決心重操舊業(yè)，再釀康河酒。這天，任家后人齊聚一堂，決策康河酒振興大計(jì)。主事者任宏運(yùn)道：咱家祖?zhèn)鞯目岛泳疲�誰來繼承？任家第三十一代傳人任根志拍案而起，聲震四壁：“我！”眾人齊曰：“你中！”任家康河酒有了繼承人，族人立即設(shè)案，任根志焚香拜祖，恭敬地接手了祖?zhèn)髦凭泼胤健?/p>

    任根志胸懷大志，決心光大任家釀酒事業(yè)。他以古老配方與現(xiàn)代工藝相結(jié)合，進(jìn)行了潛心研制。為釀造出美酒，他先后到全國(guó)多個(gè)酒廠找名師求教。他善于學(xué)習(xí)，悟透了《釀酒大全》。他在試制過程中，燒炸了四口大鍋，先后進(jìn)行了50多次配方調(diào)整，終于釀制出了勝似瓊漿玉液的美酒。

    任根志被授予“中國(guó)雙優(yōu)民營(yíng)企業(yè)家”稱號(hào)；在河南省技術(shù)創(chuàng)新成果活動(dòng)中，被授予“河南十大杰出技術(shù)創(chuàng)造特別貢獻(xiàn)人物”榮譽(yù)稱號(hào)。【原標(biāo)題：一瓢美酒救康王】

    （康河酒釀造技藝被評(píng)為開封市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)）