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脆炸魚糕

2013/9/17 10:28:36 點擊數：【字體：大 中 小】

脆炸魚糕

脆炸魚糕。魚糕是鄂豫皖交界地區的傳統名菜。魚糕在后周時稱“頭子（官名）”,北宋政和二年起，“頭子”被定為宮廷魚宴上的名菜。脆炸魚糕是中式烹調技師李宏群在魚糕的基礎上烹制的菜肴，是信陽菜中最為著名的菜品之一。特點是色澤金黃、外脆里嫩。

責任編輯：C005文章來源：印象河南網

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