風(fēng)干兔肉是汝南傳統(tǒng)野味名吃，主要是以野兔為原料，配以佐料20多種，經(jīng)過20多道工序，利用傳統(tǒng)地鍋燒、熏、煨，然后以3－4級自然風(fēng)風(fēng)干，數(shù)日即食即用。是野外郊游、垂釣、旅行的最佳食品，其獨特的野味，噴香可口，余味久遠(yuǎn)，食而不厭，干凈衛(wèi)生，更為佐酒下飯之上乘小菜。該產(chǎn)品具有風(fēng)味獨特，營養(yǎng)豐富，攜帶方便等特點，常食該食品，還能起到滋陰壯陽，明目養(yǎng)顏的功效。