加入收藏印象首頁(yè) - 河南風(fēng)情-冬至到 餃子俏 
冬至，是中國(guó)農(nóng)歷中一個(gè)非常重要的節(jié)氣，也是中華民族的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，俗稱(chēng)“冬節(jié)”、“長(zhǎng)至節(jié)”、“亞歲”等，冬至習(xí)俗源于漢代，盛于唐宋，相沿至今。《清嘉錄》中有“冬至大如年”之說(shuō)，這表明古人對(duì)冬至十分重視。正因如此，使冬至食文化豐富多彩，諸如餛飩、餃子、湯圓、赤豆粥、黍米糕等不下數(shù)十種。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)久發(fā)展，又形成了獨(dú)特的節(jié)令食文化。在河南冬至吃餃子早已成為一種經(jīng)久不衰的風(fēng)俗。
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本期概述
冬至，仍然保留著許多歷史的遺跡。民間仍保留有涂畫(huà)“九九消寒圖”的古時(shí)習(xí)俗，形式多種多樣。河南有“冬至餃子夏至面”的說(shuō)法，每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家戶(hù)戶(hù)吃水餃。”這種習(xí)俗，是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。隨著時(shí)代的不斷發(fā)展，現(xiàn)在餃子的花樣日漸豐富，備受青睞。本期主要介紹河南冬至的習(xí)俗、冬至餃子的由來(lái)以及花樣餃子。
特色展示
從冬至之日起，即進(jìn)入了數(shù)九寒天。河南民間有畫(huà)“九九消寒圖”的習(xí)俗。九九消寒圖、消寒表、消寒句、消寒圖民諺等形式多樣。冬至吃餃子，是先人們留下來(lái)的經(jīng)典風(fēng)俗，也是是歷來(lái)不可或缺的傳統(tǒng)習(xí)俗，吃“捏凍耳朵”是冬至河南人吃餃子的俗稱(chēng)。至今仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管”的民謠。在冬至?xí)r，一家人吃上一桌美美的餃子盛宴，濃濃情意趕跑了冬日的絲絲嚴(yán)寒。...[詳細(xì)]
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