梨，早在春秋時代的《詩經》中已有記載，宋代《洛陽花木記》中記載的品種已有27種之多。

    八寶糖梨是由民間小吃糖梨派生的甜菜。它以花生仁、核桃仁、桂圓肉、杏仁、百合等制成甜餡，裝入去核的梨中，切口處插滿杏仁，加入冰糖，入籠蒸熟。成菜美觀，質地軟綿，滋味香甜。其清、其雅、其秀，均令人耳目一新。