鞏義浮戲山地方特產，成熟的橡果去殼取核，加工成咖啡色的橡子涼粉，用蒜汁、柿子醋、辣椒調拌入口，筋軟滑膩，舒適爽口。

    橡子自身所具有的生物功能因子，可抵抗、緩解、預防鉛等重金屬友對人體的毒害，故食用橡子涼粉等用橡子粉制成的食品可保護人體的身心健康，提高人體的免疫力，提高兒童的智力和發育水平。橡子入藥，可治瀉痢，增強人體免疫功能，促進生長發育，細胞代謝，骨絡生長，增強生理功能，防止貧血。對提高人們生活質量，降低高壓，減少人體膽固醇，美容皮膚具有顯著作用，而且實踐證明對糖尿病有明顯治療作用，是近幾年國際上風行的綠色食品。