栗蘑在新鄉(xiāng)市獲嘉縣有所種植，其含有豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)等多種微量元素，具有松蕈樣芳香，肉質(zhì)柔嫩，味如雞絲，脆似玉蘭。其味道佳、口感好且傳承藥效，自古以來備受推崇。其營養(yǎng)和口味都勝過號稱菇中之王的香菇，能烹調(diào)成多種美味佳肴，是極其珍貴的高檔食用蕈菌。
 

    栗蘑菇具有極高的醫(yī)療保健功能，有利于大腦發(fā)育，抑制常見的高血壓、糖尿病，抗衰老、增強記憶力和靈敏度；能有效地防治佝僂��；有防止便秘解毒作用，幫助各種有害物質(zhì)排出體外；還是引人注目的抗癌藥源，并對癌癥有防治作用。