“鄭州燴面”是鄭州地方特產的“名片”，也是著名小吃和特色面食。如何讓這種飲食名片更加富有文化內涵？由河南省餐飲與飯店行業協會主辦，鄭州市工信委、二七區商務局等單位協辦的“鄭州燴面征文”活動，邀請你講講與鄭州燴面的故事。

    征文旨在挖掘鄭州燴面的歷史淵源和典故，尋訪與燴面相關的傳奇人物、地點，老鄭州人吃面的感受及老燴面餐館，通過老照片、老餐館、老地點、老故事、剪紙、漫畫、雕塑實物等形式展現鄭州燴面的獨特魅力，描寫燴面與城市、老燴面館、老燴面味等題材的文章。活動還征集與“燴面”有關的“老物件”等，真實反映鄭州燴面在政治、經濟、文化、社會生活和城市面貌等方面所發生的歷史變遷。

    河南省餐飲與飯店行業協會還將舉辦“中國鄭州燴面美食節”、“鄭州燴面文化論壇”、申報二七區為“中國燴面之鄉”、申請“非物質文化遺產項目”、建立“鄭州燴面文化博物館”等活動，打造中原傳統食品品牌，形成具有濃郁地方特色和彰顯中原傳統文化的餐飲食品品牌、旅游品牌。（安群英）（原標題：鄭州市餐飲名片如何打造）