柘城粉皮粉條可謂歷史悠久，質(zhì)地純良，工藝精湛，全縣村落均能生產(chǎn)。粉條的特點是條勻、質(zhì)純、色白而細(xì)長;粉皮的特點是薄而勻稱，光亮透明。食用時都能久煮而不膩爛，色味俱佳。全縣年產(chǎn)約500萬公斤。全年上市，秋冬尤盛、除供本縣食用外，還遠(yuǎn)銷湘、鄂、川、陜、新疆、內(nèi)蒙等地。