古往今來(lái)，鄢陵一直以花木產(chǎn)業(yè)和生態(tài)環(huán)境著稱于世。早在盛唐時(shí)期，鄢陵境內(nèi)就出現(xiàn)了大型綜合園林植物的栽培;北宋時(shí)期，更有皇家園林在此落戶，素有“鄢陵蠟梅冠天下”之美譽(yù)。近年來(lái)，鄢陵更是憑借花木產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展而聲名遠(yuǎn)播，成為人們旅游觀光、休閑度假的絕佳去處。

　　如今，第十二屆中國(guó)·中原花木交易博覽會(huì)如期而至。八方游客云集鄢陵除了賞花鄉(xiāng)美景、看姹紫嫣紅之外，究竟還有哪些是不可錯(cuò)過(guò)的?毋庸置疑，作為旅游體系的重要組成部分，鄢陵獨(dú)具地方特色的美食，絕對(duì)是游客不可或缺的重要體驗(yàn)。

　　鄢陵地處中原腹地，具有豐富的飲食文化，在數(shù)千年的社會(huì)生活中，逐漸形成了具有濃郁地方特色的飲食文化。近年來(lái)，豆制品作為綠色食品已成為人們飯桌上的時(shí)尚。熱豆腐和大豆腐腦兒，是鄢陵縣的特色小吃。先說(shuō)大豆腐腦兒的制作過(guò)程，首先將豆子磨碎、濾渣，然后將豆?jié){煮熟，將帶酸味兒的豆?jié){水倒在豆汁鍋里，這就是傳統(tǒng)的點(diǎn)豆腐。但與其他地方不同的是，當(dāng)?shù)攸c(diǎn)豆腐用的不是石膏或鹵水，而是酸漿水，這樣口感顯得筋中有脆、嫩滑勁道。吃慣了大魚大肉，在鄢陵游覽度假時(shí)吃上一碗熱騰騰的大豆腐腦兒，既健康又時(shí)尚，而且價(jià)格不高，可以說(shuō)是一定要品嘗的一道美味。

　　再如吊爐燒餅，其是鄢陵縣特色面食小吃之一。說(shuō)它有特色，是因?yàn)樗�制作特殊，在別處很少見到，只有在鄢陵及周邊縣域集市上才能見到燒餅爐與熱豆腐、胡辣湯、水煎包子鍋相依相傍。

　　雖然現(xiàn)在蒸饅頭都機(jī)械化了，但吊爐燒餅仍用傳統(tǒng)手工制作。據(jù)了解，鄢陵吊爐燒餅的歷史可謂源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，據(jù)傳在宋、元時(shí)期鄢陵就有這種特色面食。它的制作過(guò)程相當(dāng)精細(xì)，首先將發(fā)酵的白面在案板上揉到一定程度，以光滑不沾手為最佳，而后將面揪成50克左右的小團(tuán)兒用手揉搓，再將拇指肚大小的面團(tuán)兒沾上咸鹽、香油、五香粉，用水和糖稀像包包子一樣包嚴(yán)實(shí)。雙手將其在案板上研成碗口大小的片兒，正面沾上些許芝麻后，放在反扣的熱鍋上。待炭火將燒餅烘烤至醬紅色，就說(shuō)明燒餅熟了，用小鏟將燒餅鏟出即可。

　　烤熟的燒餅外面焦黃、里面軟香。尤其是剛出爐的燒餅，外酥里軟、熱氣騰騰、美味可口。此時(shí)再配上一碗當(dāng)?shù)丶?xì)嫩鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富的熱豆腐，只能讓人感慨“一朝識(shí)得此中味，天下美食無(wú)顏色”了。

　　說(shuō)完了吃，就該說(shuō)喝了。俗話說(shuō)：“自古文章風(fēng)水茶。”飲茶作為一種文化，已深深地根植于華夏文明的沃土，構(gòu)成中國(guó)傳統(tǒng)文化的一大特色。而來(lái)到鄢陵，就不能不喝鄢陵陳化店的“老紅湯”。

　　之所以這樣說(shuō)，是因?yàn)殛惢�店的水好。陳化店地處平原林海的核心地帶。�?jù)化驗(yàn)分析，陳化店的地下水富含鉀、鈉、鎂、碘等多種對(duì)人體健康有益的微量元素，具有防病養(yǎng)生的功效。用陳化店的水沖泡而成的“老紅湯”，色澤醇紅、湯水濃稠、口感醇和、養(yǎng)氣提神、生津止渴，絕對(duì)堪稱一絕。另外，與喝那些名茶相比，喝“老紅湯”沒(méi)有那么多的講究和禁忌，室不必“雅”，器具也不必“精”。三五好友相聚于花園的茶樓中，一邊欣賞綠樹婆娑的如畫美景，一邊低吟淺品“老紅湯”的裊裊茶香，何嘗不是一種情趣、一種悠然、一種超脫呢?

　　為了讓人們充分享受花鄉(xiāng)的特色美食，近年來(lái)，鄢陵縣以花木產(chǎn)業(yè)為依托，積極興建一大批景區(qū)及相關(guān)“三產(chǎn)”項(xiàng)目，為游客精心烹制了一道道豐盛的“旅游大餐”。集溫泉泡湯、品茶餐飲、客房會(huì)議、保健養(yǎng)生、休閑娛樂(lè)于一體的花都溫泉度假區(qū)，已成為我國(guó)北方最大的花園式露天溫泉度假區(qū)。景區(qū)內(nèi)不僅匯集了中西佳肴、四方美味，而且露天燒烤等民間特色小吃更是將餐飲文化融入自然風(fēng)光中，展現(xiàn)出其獨(dú)具個(gè)性的魅力。國(guó)家苗木栽培示范園區(qū)——鄢陵現(xiàn)代名優(yōu)花木科技園，目前已建成休閑廣場(chǎng)、農(nóng)家樂(lè)休閑區(qū)和部分旅游節(jié)點(diǎn)等功能相對(duì)完善的旅游接待服務(wù)設(shè)施。其中，一座座集古典藝術(shù)和現(xiàn)代特色于一體的茶樓隱現(xiàn)在鮮花翠竹中，讓游客一邊欣賞美景，一邊低吟淺品，更體現(xiàn)出飲茶的一種情趣。三星級(jí)園林型酒店花都莊園，擁有標(biāo)準(zhǔn)客房100余間，栽植了近200種名貴花草樹木，處處體現(xiàn)了人文與自然的完美結(jié)合與和諧相處，是舉辦各種社交活動(dòng)、商務(wù)禮儀、貴賓接待的理想場(chǎng)所。同時(shí)，鄢陵雙洎河果家樂(lè)、柏梁鎮(zhèn)蔣莊村農(nóng)家樂(lè)、姚家鄉(xiāng)村游等一系列豐富多彩、具有地方特色的生態(tài)旅游活動(dòng)，更是能夠讓游客入農(nóng)家院、吃農(nóng)家飯、干農(nóng)家活兒，實(shí)地體驗(yàn)花鄉(xiāng)的風(fēng)情。

　　鄢陵，一處人文與自然和諧相處的美麗家園。這里有最美的風(fēng)景水土，也有最美的人文底蘊(yùn)，更有淳樸的慷慨民風(fēng)。徜徉其中，感受自然的氣息，遠(yuǎn)離城市的喧囂，收獲著一份難得的寧?kù)o與悠然……（原標(biāo)題：花鄉(xiāng)風(fēng)情  旖旎多姿——魅力鄢陵之美食篇）