牛肉耗辣椒是龍鄉(xiāng)河南濮陽一知名品牌、濮陽市桃園建民食品有限公司的土特產(chǎn)、濮陽著名民營企業(yè).曾上央視一套榜上有名.很受本地外地群眾喜愛 ！ 該產(chǎn)品牛肉花生味濃、香、脆;香而微辣、健脾開胃、可增進(jìn)食欲、不刺喉、久食不上火！

    濮陽市“桃園建民”牌牛肉耗辣椒是公司創(chuàng)始人劉建民從事廚師職業(yè)十幾年間潛心研究、反復(fù)嘗試、歷經(jīng)數(shù)十載推出的一道名菜；后經(jīng)包裝上市的公司主導(dǎo)產(chǎn)品。該產(chǎn)品牛肉花生味濃、香、脆；香而微辣、健脾開胃、可增進(jìn)食欲、不刺喉、久食不上火，消費(fèi)群廣泛、特別適合兒童青少年；一經(jīng)推出后迅速便征服顧客，倍受垂青。

    中國專利——牛肉耗辣椒

    專利人：劉建民

    桃源牛肉耗辣椒的配料與具體做法

    一種牛肉耗辣椒，其特征在于它是以下述重量比份的原料藥物組成：鹽0.148克、牛肉0.0684克、姜粉0.00178克、蔥0.0595克、芝麻0.0297克、味精0.00238克、花生0.2232克、辣椒0.1339克、色拉油0.2916克。

    一種牛肉耗辣椒，本發(fā)明采用：鹽、牛肉、姜粉、蔥、芝麻、味精、花生、辣椒、色拉油為主的原料原理，本品從生產(chǎn)到成品九道工序：選料→泡制→發(fā)酵→加工→生產(chǎn)→滅菌→質(zhì)檢→包裝→成品，本發(fā)明的制作過程是將淹制好的鮮紅辣椒在鍋中用色拉油慢慢的耗制吐油，炸制好的花生粉碎成顆粒狀，將加工好的牛肉切丁炸酥，將芝麻炒香，將蔥花炸香，一同放入鍋中耗制，放入姜粉、鹽、味精、用文火耗制面成，本發(fā)明的取料和方法新穎，其辣椒的味道南北口味食用均對牛肉耗辣椒的香辣味道先贊不決口。（原標(biāo)題：【濮陽美食】牛肉耗辣椒）