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鹵肉——城內(nèi)城外肉香四溢(尋找洛陽(yáng)年貨特產(chǎn))

2016/6/21 11:34:50 點(diǎn)擊數(shù)：【字體：大 中 小】

　　閆記鹵肉

　　名稱(chēng)：鹵肉

　　產(chǎn)地：新安縣

　　價(jià)格：每公斤約70元，北冶鎮(zhèn)紅新飯店、縣城新潤(rùn)華酒店有售。

　　●簡(jiǎn)介：

　　鹵肉是新安縣人偏愛(ài)的一種肉食，最具代表性的當(dāng)數(shù)北冶鎮(zhèn)的“北冶鹵肉”以及縣城的“閆記鹵肉”。

　　在北冶鎮(zhèn)上，紅新飯店制作的鹵肉最出名。他們家祖?zhèn)鞯柠u肉制作方法已有上百年歷史，鹵肉色澤光鮮、咸淡適中，深受大家喜愛(ài)。

　　在縣城，新潤(rùn)華酒店的“閆記鹵肉”也十分有名。制作鹵肉的秘方是老板花重金求來(lái)的，肉熱著吃肥而不膩，涼著吃不粘手。

　　●推薦理由：

　　“北冶鹵肉”和“閆記鹵肉”，一個(gè)在城外，一個(gè)在城內(nèi)，再加上星羅棋布的各色鹵肉攤點(diǎn)，使得新安縣城內(nèi)城外肉香四溢。（洛陽(yáng)晚報(bào)記者徐翔文/圖）

責(zé)任編輯：C006文章來(lái)源：洛陽(yáng)晚報(bào)（2016-01-25）

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