在150多年以前，有一天，一艘英國的帆船在行駛到法國附近的比斯開灣的海面上，突然遇到風暴，不幸觸礁擱淺了。船員死里逃生，爬到附近的荒島上。風暴過去后，人們回到船上去找吃的東西�？纱�里儲存的面粉、砂糖、奶油等全部被水泡了。他們把這些東西弄到小島上，混在一起，捏成小面團，用火烤熟了吃。沒想到烤出來的東西香脆酥甜，好吃極了。這些船員回到英國以后，為了紀念這次遇難脫險，用同樣的方法烤了許多小餅吃，并把這種小餅稱為“比斯開”。就這樣，“比斯開”逐漸流傳開了。以后經過不斷改進，制成了品種各異的餅干。