劉秀在南陽起兵反王莽，最初兵少勢弱，經(jīng)常被王莽的追兵攆得到處跑。

　　深秋的一天，劉秀被王莽的軍隊(duì)追捕，天快亮的時候，劉秀踉踉蹌蹌地往北跑到沁河邊，過了沁河，他在堤壩上望見北邊村莊有炊煙升起，便一步一跌跑了過去。

　　在一間茅屋門前，劉秀忍著饑寒輕輕拍門。茅屋的主人是董永和妻子張七鮮，兩人看到一個灰頭土臉、身上帶傷、幾欲昏倒的陌生人，便扶著他進(jìn)屋，讓他躺在木床上。董永用手背試了試劉秀的鼻息、額頭，拿來銀針刺他的人中、合谷穴；七鮮用碗端來“糊涂”稀飯給他喝了幾口，劉秀緩過神來、少氣無力地說：“有吃的嗎？”

　　董永從屋梁下吊著的竹籃里取出一張小鏊饃遞過來，劉秀接過，三口兩口就吃完了，問：“這是啥饃？還有沒？”

　　董永答應(yīng)著：“有。”便招呼妻子去拿小鏊饃。說話間，董永知道這個人是一個武士，落難到此，便細(xì)心為他敷藥、包扎傷口。劉秀吃飽喝足，不敢久留，便揣上幾張小鏊饃悄悄離開了董村。

　　后來，劉秀帶領(lǐng)將士打下了江山。劉秀坐上了皇位，每天吃山珍海味也覺得平淡無奇了，膩味了宮廷大餐，感到?jīng)]啥可吃的，心里非常懊惱。一天，劉秀忽然想起自己落難時曾在懷縣吃過的“小鏊饃”、喝過的“糊涂稀飯”，滋味特別好；想起了沁河邊的茅草屋、淳樸的村民……

　　劉秀下令讓御廚做小鏊饃。御廚們挖空心思、各使絕招，用精美食材做出各種各樣的小鏊饃，輪番獻(xiàn)到劉秀面前。劉秀嘗幾口，搖搖頭、擺擺手，都覺得不如意，最后竟氣得要?dú)⒌粲鶑N們。一位大臣上來求情說：“皇上您是真龍?zhí)熳樱��?dāng)年吃過的小鏊饃是神仙所做，因此轉(zhuǎn)危為安、得了天下。皇上還想吃這樣的饃，還得請那位神仙來……”于是，劉秀派使者到懷縣來尋找董永和七鮮女。

　　董永和張七鮮接到皇上要他們進(jìn)宮做小鏊饃的旨意后，不敢怠慢，到沁河灘邊麥地里，采了些馬齒莧（俗稱馬齒菜），又帶上家里的小鏊兒，來到洛陽城皇宮中。

　　劉秀見恩人來到，非常高興，寒暄幾句后便趕緊讓董永和七鮮女做小鏊饃。

　　董永和七鮮女就在大殿外擺出小鏊，在小鏊下燒起柴火，還要掌握好火候，火不能太大、也不能太小。擇菜、洗菜后，拌入玉蜀面，加些鹽末，做好面菜汁兒。在小鏊兒里抹些油，油熱后，把面菜汁兒舀進(jìn)小鏊兒里，攤平。過一兩分鐘，掀開蓋子，把小鏊饃翻個身兒，再蓋上蓋兒。又過兩三分鐘，一個小鏊饃出鏊后，就被端到劉秀面前。劉秀聞著久違的香味，急不可待地用筷子夾一點(diǎn)饃嘗嘗，好吃！然后夾起一大塊，蘸點(diǎn)蔥姜蒜汁兒、香油醬醋汁或辣椒油，色香味俱全，外焦里嫩，好解饞呀！劉秀吃得滿頭大汗、酣暢淋漓，急忙說：“二位恩公，快把怎么做的方法告訴朕的御廚，好讓朕能經(jīng)常吃到這種美食。”

　　董永剛要開口，七鮮女用肘部搗搗他，董永把嘴閉上了。

　　劉秀看在眼里，笑著說：“不讓他說，你來說，朕今天要聽個明白。”

　　七鮮見劉秀打破砂鍋問到底，便操著懷川方言說：“這小鏊饃不稀罕，俺懷川人幾乎天天吃小鏊饃、喝圪星兒糊涂稀飯、配咸菜。做小鏊饃的小鏊兒叫天地鏊，是祖輩傳下來哩。老人們把鐵水兒倒到模兒里，一次成型。小鏊兒上邊兒是穹形蓋兒，代表天。蓋上有把手，方便拿，說明天外有天；下邊兒是中間稍微上凸的鏊底，代表地。鏊底下邊兒有三條腿兒，能支，代表地外有地。平底圓盤，內(nèi)徑8寸，說的是八卦為爐。當(dāng)年您吃的小鏊饃是真正的天地饃，是用‘地圐圇兒’做成的，那可是天地間的好東西！平時，天鵝、燕雀等鳥兒、牲口的糞落在樹林里的坡地上、草地上，秋雨過后，坡上會生出‘地圐圇兒’，那樣兒跟黑木耳差不多，俺們把它撿回家洗罷當(dāng)菜吃，還有人用它和面汁兒攤饃。當(dāng)年您又饑又冷，吃粗糧也覺得好吃，現(xiàn)在您是一國之君，再好的東西對您來說也是平常。老百姓是不求吃山珍海味，能過上平安的日子，每天能吃上小鏊饃、喝糊涂配咸菜就滿足了。”

　　劉秀站起來，招呼文武百官，說：“平民百姓能說出這樣一番話，讓朕受益匪淺。朕不能忘本，大家也不要忘本。從今以后，每家置辦一個‘天地鏊’，和老百姓同苦同樂，吃小鏊饃，辦大好事。與民同心者加官進(jìn)爵，禍害百姓者嚴(yán)懲不貸！”

　　董永和七鮮女得到了賞賜。小鏊饃也從此名聲遠(yuǎn)揚(yáng)，成了有名的地方風(fēng)味小吃。至今，在太行山陽大地以及焦作民間，攤小鏊饃、喝糊涂稀飯仍是常事。（王 東）（原標(biāo)題：山陽小吃“小鏊饃”）